初めまして！ 岡山県倉敷市を拠点とし、発酵ジプシー(hacco gypsy)という名で、発酵を用いて心身の豊かさを共に育む時間を提供しているMakiyoと申します。 具体的には手前味噌や糠床、発酵調味料やミキづくりなどのワークショップを開催し、日々の暮らしを豊…